今日のご飯は、
たたきキュウリです!
週に3回はつくる
たたきキュウリ(2人分)
キュウリ……1本
A
カットされた鷹の爪……1/2本
鶏ガラスープの素……大さじ1
ごま油……小さじ1
1 キュウリはヘタを切り落とし、めん棒などでたたいて割る
2 1をボウルに入れ、Aであえ、皿に盛り付けたら完成
翌日人に会わない場合は、すりおろしたニンニクいれてます。
また、すっごい食欲ない日は、すりおろしたショウガ入れてます。
夏はショウガバージョンが多いですね~
あと、レシピでは「めん棒でたたく」って書きましたけど
私はめん棒もってないので、
ジップロックにキュウリいれて
金槌でたたいてます。
めん棒でたたいたこと、実家であるけど割るの大変だったし金づちが好き。