しっとりジューシーな鶏肉と!ししとうとナスのピリ辛炒め

こんにちは!手作りご飯が大好きな藤原華(@hana__heya )です。

今日のご飯は、

ししとうとナスのピリ辛炒めです!

しっとりジューシーな鶏肉と!ししとうとナスのピリ辛炒め

ご飯によく合う

つくりかた

ししとうとナスのピリ辛炒め(1人分)

唐揚げ用鶏もも肉……3つ
ししとう……1/2パック
ナス……2/3個
にんにく、しょうがチューブ……少々
調味料A……醤油小さじ1、酒小さじ1、豆板醤小さじ1/2、鶏ガラスープの素少々

1 ナスを乱切りにし、水につけてアクを抜く。抜き終わったらザルにあげて水気をとる。
2 フライパンで油を熱し、ナスを炒めてしんなりしたら皿に取り出す。
3 同じフライパンで油を熱し、にんにくとしょうがチューブを入れて軽く炒める。
4 香りが出たら鶏もも肉を入れてさっと炒める。
5 ししとうと調味料Aを入れて炒め、火が通ったら2のナスを戻し、皿に盛って完成。

お好みでゴマと糸唐辛子を

しっとりジューシーな鶏肉と!ししとうとナスのピリ辛炒め

香りづけのために白ゴマ、

彩のために糸唐辛子をちらしてもきれいです。

特に糸唐辛子は写真映えするので好き!

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中華料理屋さんなんかでよく見ますね。

おしゃれ~

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この記事を書いた人

ハイボールと唐揚げが大好き。「疲れを癒やす週末ご飯」のレシピを発信中。
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